主編林玉茹為國立臺灣大學歷史學博士，現任中央研究院臺灣史研究所研究員。研究專長為：臺灣商業史、社會經濟史、清代臺灣史、區域研究與臺灣海洋史。著有《國策會社與殖民地邊區的改造：戰時臺灣拓殖株式會社在東臺灣的經營》等書。
本書收錄 2010 年 9 月 23 至 25 日召開之「黃富三教授榮退暨第二屆臺灣商業傳統國際學術會議」，會中發表之十六篇論著，以及黃富三教授的生涯回顧與著作目錄，作為黃教授榮退之獻禮。
序 V 導 論 VIII 一、舊議題新思考 臺灣農商連體經濟的興起與蛻變 (1630-1895) 黃富三 3 臺灣史對近世東亞史研究的啟發 岸本美緒 37 中國與臺灣的水利史研究近況與新動向 森田明 51 二、在農業與商業之間 荷蘭人與西班牙人在臺灣貿易的比較(1624-1642) 林偉盛 67 再論清代臺灣開港以前的米穀輸出問題 林文凱 99 由私口到小口：晚清臺灣地域性港口對外貿易的開放 林玉茹 135 1918-1951 年間臺灣農家商業化程度的變遷：以米作為主 葉淑貞 169 三、市場制度與商貿網絡 近代華南傳統社會中「公司」形態再考：由海上貿易到地方社會 劉序楓 227 會館、公所與郊之比較：由商人公產檢視清代中國市場制度的多樣性 邱澎生 267 清代環中國海閩臺商人網絡的比較研究：兼論臺灣商業傳統 戴一峰 315 清末民初香港潮汕商人的文化交遊與網絡建構：陳子丹與清末遺老 蔡志祥333 日治時期臺灣土地調查事業中的「家產」問題及其解決 曾文亮 349 四、商品流通與消費文化 明清福建蘭花的產銷 邱仲麟 387 近代初期臺灣原住民的「消費者革命」 邱馨慧 441 十七世紀前期北臺灣水域社會的商品及其交易型態 陳宗仁 479 從「平樂遊」到「江山樓」： 日治中期臺灣酒樓公共空間意涵的轉型(1912-1937) 曾品滄 519 附錄 世界史中的臺灣史：學術生涯回顧 黃富三 553 黃富三 (Huang, Fu-san) 教授著作目錄 566
